Згущене молоко

Згущене молоко

Згущене молоко

Згущене молоко — в просторіччі зване згущене молоко. Це вже не перший наш тест згущеного молока. Попередній тест згущеного молока був у 2005 році.

Учасники тесту згущеного молока:

1 2 3 4 5 6 7

  1. Вологодські молочні продукти. Молоко незбиране згущене з цукром 8,5% жирності (ВАТ "Сухонський молочний комбінат", Росія, Вологодська обл. м Сокіл)
  • Олексіївське. Молоко незбиране згущене з цукром 8,5% жирності (ЗАТ "Олексіївський молочно-консервний комбінат", Росія, Бєлгородська обл. м Олексіївка)
  • Рогачев’. Згущене незбиране молоко з цукром 8,5% жирності (ВАТ "Рогачевський МКК", Республіка Білорусь, м Рогачов)
  • Молоко незбиране згущене з цукром 8,5% жирності (ТОВ фірма "Малюк". Росія, м Воронеж)
  • Продукти з ферми. Згущене незбиране молоко з цукром 8,5% жирності (ЗАТ "Консервний завод "Поречском". Росія, Ярославська обл. сел.
  • Поріччя)

  • Молоко незбиране згущене з цукром 8,5% жирності (ТОВ "Ніжнекісляйскій молочно-консервний комбінат", Росія, Воронезька обл. р. п. Нижній Кісляй)
  • Главпродукт. Молоко незбиране згущене з цукром 8,5% жирності (ЗАТ "Верховський молочно-консервний завод", Росія, Орловська обл. сел.
  • Верхів’ї)

    Для довідки. Якщо раніше багато зразків тесту просто називалися цільним згущеним молоком з цукром, то сьогодні вони знайшли власні імена — «Олексіївське», «Рогачев'», «Продукти з ферми». Змінила імідж і продукція ВАТ «Сухонський молочний комбінат».

    У минулих тестах вона проходила як «Вологда», а тепер як «Вологодський молочні продукти».

    Висновки тіста:

    Дослідження жирно-кислотного складу показало, що із семи зразків тільки чотири можуть називатися цільним згущеним молоком з цукром: «Вологодський молочні продукти» (ВАТ «Сухонський молочний комбінат»), «Рогачев'» (ВАТ «Рогачевський МКК», Республіка Білорусь), «Олексіївське» (ЗАТ «Олексіївський молочно-консервний комбінат») і продукція ТОВ «Малюк» (Воронеж). Вони на 100% складаються з молочного жиру.

    Вміст молочного жиру в зразку «Продукти з ферми» (ЗАТ «Консервний завод» Поречском «) не перевищує 75%. А в зразках «ГЛАВПРОДУКТ» (ЗАТ «Верховський молочно-консервний завод») і ТОВ «Ніжнекісляйскій молочно-консервний комбінат» (Воронежская обл.) — Всього 10% від загальної кількості жиру. Так що вони не мають права називатися цільним згущеним молоком, а являють собою комбіновані молочні продукти.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!