Торт «Мурашник» з печива

Торт «Мурашник» з печива

Торт «Мурашник» з печива

«Мурашник» традиційний гість багатьох свят. Простота в приготуванні, дешевизна, приємний смак і ситність, яку дарує цей торт, зробило ласощі фаворитом недосвідчених господинь, та й не тільки їх. У цій статті ми вирішили розглянути те, як приготувати «Мурашник» з печива.

Класичний торт «Мурашник» з печива

В основі рецепта цього торта лежить саморобний пісочне печиво, з приготуванням якого зможе впоратися навіть початківець кулінар, але для економії сил і часу ви можете готувати торт на основі покупного печива.

Інгредієнти:

  • варене згущене молоко — 1 банка;
  • маргарин, або вершкове масло — 400 г;
  • борошно — 3 ст .;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • сіль — щіпка;
  • цукор — 1/2 ст .;
  • сметана — 200 г.
  • Приготування

    Основу торта становить домашнє пісочне печиво. так що почнемо приготування з нього. Борошно просіваємо в глибоку миску разом з содою, слідом відправляємо м’яке вершкове масло (половину від усієї кількості), цукор і трохи солі. Замішуємо м’яке і гладке тісто, формуємо його в кулю і обертаємо плівкою.

    Даємо тісту постояти в холодильнику 30-40 хвилин. Як тільки основа для печива «відпочила», ділимо її на порції і пропускаємо кожну через м’ясорубку. Такий прийом не принциповий, ви можете просто поділити печиво на порції, розкотивши тісто пластом.

    Викладаємо тісто на деко, покрите папером для випічки, і готуємо при 180 градусах до золотистого кольору.

    Приготування крему для торта — процес елементарний: м’яке вершкове масло збиваємо з банкою вареного згущеного молока до однорідності. Готове печиво розламуємо у велику крихту і змішуємо крихту з кремом. Викладаємо масу в глибоку тарілку і утрамбовуємо.

    Перевертаємо тарілку на плоске блюдо і отримуємо акуратну гірку «Мурашника» з печива і згущеного молока.

    Рецепт «Мурашника» з печива з горіхами і маком

    Інгредієнти:

    • печиво — 250 г;
    • мак — за смаком;
    • горіхи — 1 жменя;
    • вершкове масло — 75 г;
    • варена згущене молоко — 1 банка;
  • шоколад.
  • Приготування

    Печиво кришимо за допомогою качалки: складаємо спів в целофановий пакет і проходимся по ньому пляшкою, або качалкою кілька разів, так, як ніби розгортає тісто. Велику крихту кладемо в глибоку миску і заливаємо кремом із згущеного молока, збитою з м’яким вершковим маслом. Додаємо в масу для торта мак і викладаємо його на плоске блюдо.

    Шоколад ламаємо і розтоплюємо на водяній бані. Поливаємо шоколадом «Мурашник» і посипаємо його подрібненим волоським горіхом.

    Рецепт торта «Мурашник» з печива

    Інгредієнти:

    • пісочне печиво (домашнє, або покупне) — 500 г;
    • згущене молоко (варене) — 1 банка;
    • мак — 1/2 ст .;
    • молоко — 50 мл;
    • кедрові горіхи — 50 г;
  • вершкове масло — 1 ст. ложка;
  • мед — 1/4 ст .;
  • родзинки — 1 жменя;
  • лимон — 1 шт.
  • Приготування

    Готове печиво кришимо за допомогою качалки, ступки, або просто пари рук.

    Для макової маси мак слід залити окропом і залишити на 1 годину, після чого злити воду і пропустити набряклі зерна через м’ясорубку. Макову масу змішуємо з молоком і медом, варимо 7-10 хвилин на невеликому вогні, безупинно помішуючи і чекаючи загустіння. Ізюм розпарює і додаємо до суміші з маку і меду, туди ж відправляємо лимонну цедру і горіхи.

    Поки макова маса остигає, займемося кремом: згущене молоко збиваємо з маслом, додаємо трохи лимонного соку, і змішуємо з крихтою печива. В отриману суміш додаємо макову масу і ретельно перемішуємо. Викладаємо торт гіркою на плоске блюдо і даємо просочитися в холодильнику мінімум 1,5 години.

    Готовий торт можна прикрасити на свій розсуд: шоколадом, цукерками, цукатами, або горіхами.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!