Сирні пряники в білій глазурі

Сирні пряники в білій глазурі

Сирні пряники в білій глазурі

Сирні пряники

На форумі Good-cook.ru, де я регулярно пасусь в пошуках натхнення, я заглянула в тему про печивах і знайшла ось такий чудовий рецепт сирних пряників. Вони, звичайно, нічого спільного не мають з магазинними м’ятними пряниками, але теж дуже смачні, ніжні, повітряні, буквально тануть у роті. Нам з чоловіком вони надзвичайно сподобалися.

Рецепт привожу у власній інтерпретації.

Для приготування сирних пряників у мене було близько 300 грамів сиру. Його потрібно розтерти (бажано в блендері, але можна і просто вилкою) до зникнення грудочок з 2-ма жовтками (Білки можна використовувати в глазурі).

Отриману пасту змішати з половиною склянки цукру і 1 столовою ложкою меду. Далі влити 130 мл. рослинної олії (Трохи більше половини склянки) і все перемішати міксером.

Вийде рідка сирна заготовка.

У неї потрібно додати чайну ложку соди без гірки і близько двох з половиною склянок борошна. Замішуємо тісто. Від нього відщипуємо шматочки завбільшки з горіх, скачуємо в кульку, злегка притискаємо в "коржик" і викладаємо їх на відстані на деко з пекарської папером.

Випікаємо до золотистого кольору.

Остиглі прянечкі складаються в миску, заливаються білкової глазур’ю (2 яєчних білка + цукрова пудра збити в піну, щоб не розтікалася) і перемішуються руками, щоб глазур рівномірно їх покрила. Готові пряники викладаються на папір для обсушування.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!