Салатні заправки

Салатні заправки

Салатні заправки

Якщо ви хочете, щоб ваші салати з’їдалися, вам треба навчитися готувати смачні заправки для салатів. Рецепти заправок в основі часто мають рослинне масло, бальзамічний оцет. Особливо корисні салати з масляною заправкою.

Для них вибирають оливкова, соняшникова, лляна, гарбузова олія. Зазвичай використовують ці заправки для овочевих салатів. Оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, спеції, і заправка для салату італійська готова. Схожим чином, але з додаванням гірчиці і свіжої цибулі-шалот готується французька заправка для салату.

Оригінальна і проста заправка для салату з овочів, наприклад, заправка для салату з капусти, готується на основі перетертих свіжих огірків, кропу та сметани.

Заправки для салатів без майонезу справедливо вважаються більш корисними. Але вже якщо дуже хочеться майонезного салату, наприклад, потрібна заправка для салату олів’є, то варто спробувати зробити домашній майонез. Також вам може підійти заправка для салату з йогурту, заправка для салату з гірчицею. Замість майонезу можна зробити заправку на основі сметани і лимонного соку. Ця ж заправка плюс свіжі огірки та кріп може використовуватися як заправка для грецького салату. Без неї вам буде складно приготувати справжній грецький салат.

Рецепт заправка для грецького соусу розповість вам про чудовий соусі дзадзікі.

Смачна заправка для салату з морепродуктів готується з розтертих анчоусів або соєвого соусу. Ця ж заправка для салату з креветками теж відмінно підійде. Крім цього, смачні соуси і заправки до салатів з морепродуктів готують на основі олії волоського горіха.

Можна приготувати й овочеві, і фруктові салати з йогуртовій заправкою. Але заправка для овочевого салату звичайно не повинна бути солодкою. Заправка для фруктового салату може бути приготована і на основі сметани, меду, масла обліпихи і збитих в блендері фруктів.

Гірчична заправка для салату готується з гострою або солодкої гірчиці, залежно від виду салату і вашого смаку. З гірчицею виходить непогана заправка для салату з руколою. У салату цезар є навіть спеціальний рецепт заправки для салату цезар: треба збити яйце, гірчицю, анчоуси, сік лимона, оливкова олія. Заправка салат цезар з куркою готується з варених яєць, олії, часнику.

Ця заправка для салату цезар може бути використана і для інших схожих салатів.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!