Салати з сьомги

Салати з сьомги

Салати з сьомги

Перш ніж говорити про салати з сьомги, згадаємо, наскільки сьомга корисна. Так, чи знаєте Ви, що всього 115 грамів сьомги забезпечує наш організм денною дозою вітаміну D? Цей же шматочок риби містить в собі половину необхідної денної норми B12, ніацину і селену, а також сьомга є відмінним джерелом вітаміну B6 і магнію. Ось чому салати з сьомги рекомендовані навіть дієтологами.

До того ж на салатах із сьомги ви можете завжди проявити свої кулінарні здібності — рецептів салатів з сьомги безліч, вибирайте будь. Ну а ми зі свого боку запропонуємо вашій увазі кілька рецептів салату з сьомги, якими ви легко здивуєте і домашніх, і гостей.

Холодний салат із сьомги

Цей салат із сьомги готується дуже швидко і легко! Для його приготування нам будуть потрібні: 500 грамів сьомги, або вареної, або злегка обсмаженої, але охолодженої до кімнатної температури; 2 стебла селери, які необхідно дрібно нарізати; половинка головки червоної цибулі, яку також слід нашаткувати; сік з одного лимона; 1 столова ложка оливкової олії; 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого кропу; сіль і мелений перець.

Приготування салату: відкладіть сьомгу в окрему посудину. В іншу чашу змішайте селера, червона цибуля, лимонний сік, оливкова олія і свіжий кріп. Акуратно вилийте вміст в тарілку з сьомгою.

За смаком можете додати сіль і перець. Поставте готовий салат із сьомги в холодильник на 30 хвилин для охолодження. Подавати блюдо слід на 4 порції, до кожної додати часточку лимона.

Салат із сьомги з огірком і ікрою

Салат із сьомги з огірком і червоною ікрою — неодмінна складова хороших морських ресторанів. Інгредієнти: варена сьомга; 2 яйця, зварених круто; столова ложка червоної ікри, 1 свіжий очищений огірок, нарізані кубиками; 2 ст / л зеленого горошку; нашатковану цибулю; 4-5 столових ложок майонезу; сіль; половинка лимона, з якої потрібно вичавити сік.

Приготування салату з сьомги: у велику миску змішати порізану сьомгу з яйцем. В іншу миску висипати огірок, цибулю і майонез. Додати приправу за смаком і ретельно перемішати.

Далі заливаємо отриманою масою сьомгу з яйцями і додаємо лимонний сік, після чого руками або за допомогою форми формуємо бажаний зовнішній вигляд, прикрашаємо зеленню.

Салат із сьомги і картоплі

Рецепт салат із сьомги і картоплі доставить масу приємних відчуттів навіть істинним гурманам. Інгредієнти: 200 грамів картоплі; половинка зеленого яблука; 2 столові ложки зниженої жирності майонезу; 1 столова ложка білого оцту; 1 чайна ложка лимонного соку і гірчиці, 1/2 чайної ложки сушеного кропу; щіпка чорного перцю; 6 листків зеленого салату; шматок слабосоленої сьомги.

Картоплю відварити, яблуко очистіть від шкірки, сьомгу дістаньте уз упаковки, цибуля помийте, поріжте всі продукти на дрібні шматочки. Змішайте в іншому посуді майонез, оцет, лимонний сік, гірчицю, кріп і перець. Додайте сюди сьомгу і інші продукти, перемішайте і дайте салату постояти хвилин 10-15, щоб він просочився заправкою.

Все, корисний і поживний салат із сьомги готовий.

Салат із сьомгою, авокадо, огірком і яблуком

Цей салат з сьомгою цікавий різноманіттям складових салату, які відтіняють і підкреслюють смак сьомги. Великий обсяг салату слід робити в салатниці, а якщо вас двоє чи четверо, можна приготувати прямо в овочевий човнику. Для приготування салату (на двох) вам знадобиться 200 грам сьомги (відвареної, запеченої або консервованої), великий авокадо, маленький огірок, половинка зеленого яблука, листя салату.

З авокадо ложкою виймаємо м’якоть, огірок і яблуко ріжемо на кубики, сьомгу мнем виделкою, жменю салат дрібно рвемо, все з’єднуємо, солимо, злегка змащуємо майонезом або рослинним маслом і викладаємо в салатницю або човники, як на фото.

Салат зі слабосоленої сьомгою, помідорами і чорносливом

Поєднання в салаті сьомги одночасно з помідорами і чорносливом дозволяє отримати в одній страві цілу гаму різних смакових відчуттів. Для даного салату з сьомги необхідні: слабосоленая сьомга, 200 гр, помідори черрі – 6 штук, ягоди чорносливу – 6 шт, листя салату (можна мікс салатів) – 100 гр, несолодкий натуральний йогурт, сметана або оливкове масло в якості заправки (100 гр).

Починаємо готувати: поріжте сьомгу для салату тоненькими скибочками, черрі – навпіл. З чорносливу видаляємо кісточки, якщо ягоди маленькі, залишаємо цілими, якщо великі, розрізаємо на 2-3 частини. З’єднуємо всі складові салату разом, солимо, перемішуємо.

Заправку виберіть таку, яка вам більше подобається, головне, щоб вона не перебивала смаки, тому для даного салату з сьомги краще віддати перевагу натуральний несолодкий йогурт, нежирну сметану, оливкова олія.

Салат «Царський» з сьомгою, креветками і ананасом

Поєднання в салаті таких делікатесів, як сьомга, креветки і ананас можна з упевненістю назвати царським. Інгредієнти: 200 грам слабосоленої сьомги, 100 грам креветок, 100 гр. печериць, один свіжий огірок, один помідор, ананас, одна цибулина, лимон, 2 зубчики часнику, 2 столові ложки сухого білого вина, 2 ст. л. червоної ікри, нежирна сметана.

Безпосередньо рецепт. Печериці з цибулею злегка обсмажте на олії до золотистого кольору. Креветки відваріть, почистіть.

Робимо соус — помідор очистіть від шкірки і розімніть, додайте туди біле вино, роздавлений часник, дві столові ложки соку лимона. Далі кубиками ріжемо продукти для салату – сьомгу, креветки і огірок. Продукти з’єднуємо з заправкою, додаємо гриби і цибулю, перемішуємо, кладемо в салатницю. Тоненько ріжемо ананас, буквально пелюстками, зверху кладемо їх на наш салат із сьомги і поливаємо все сметаною.

Заключний штрих – червона ікра на вершині нашого салату.

Салат із сьомги у вигляді морської зірки

Даний салат із сьомги не тільки дуже смачний, але і вельми привабливий зовні. Отже, інгредієнти: 200 г сьомги, стільки ж твердого сиру, 4 варені картоплини, 3 невеликих варених моркви, 3 варені яйця, 1 свіжий огірок, майонез, сіль. В якості прикрас можна взяти кукурудзу, оливки, крабові палички, зелень, ікру.

Приготування салату з сьомги: сир, картопля, яйця натерти на середній тертці, моркву натерти на дрібній тертці і змішати з майонезом. Далі можна зробити двома способами. Перший спосіб для салату з сьомгою — все зміщувати і на широке блюдо викласти у вигляді морської зірки, зверху покласти тонкі шматочки сьомги. Другий — викладати складові салату шарами (в порядку черговості — картопля, сир, маленькі шматочки сьомги, яйця, огірок), зверху знову ж прикрасити сьомгою.

Далі прикрашаєте салат на ваш розсуд.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!