Салати з консервованим горошком — п’ять кращих рецептів. Як …

Салати з консервованим горошком - п'ять кращих рецептів. Як ...

Салати з консервованим горошком — п’ять кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати Салати з консервованим горошком.

Салат з консервованим горошком — загальні принципи приготування

Величезна кількість продуктів, з якими він легко поєднується, ніжний і навіть солодкуватий смак зеленого горошку роблять його вельми популярним в якості основного інгредієнта безлічі страв, у тому числі і салатів.

Консерви – не найкорисніша їжа. Однак у консервованому зеленому горошку зберігається велика частина корисних речовин, якими він так багатий: вітамінів, білка, мінералів, клітковини. Тому самі дбайливі господині обов’язково мають у запасі пару баночок цього продукту — на всякий випадок.

Вони завжди виручать, особливо, якщо необхідно спорудити салатик на швидку руку.

Салат з консервованим горошком — підготовка продуктів і посуду

Щоб блюдо вдалося, важливо навчитися правильно вибирати зелений горошок. При покупці консерви обов’язково зверніть увагу на склад. Вода, цукор, сіль і зелений горошок – це повний список компонентів продукту, виготовленого чесним виробником.

Якщо в списку фігурують консерванти — це не той горошок, який буде вам корисний.

Для салату підійде зелений горошок вищого або першого сорту. Столовий сорт краще прибережіть для супу – в ньому занадто багато пом’ятих зерен.

Рецепти салату з консервованим горошком:

Наводимо для прикладу ряд рецептів салатів, які виявляться дуже корисними для багатьох господинь, бажаючих урізноманітнити меню буднього дня. Це найпростіші і легкі рецепти, які допоможуть вам швидко спорудити смачний салат, навіть повернувшись втомленою після роботи.

Рецепт 1: Салат з консервованим горошком

Наявність овочів робить салат з консервованим горошком корисним, а сирокопчена ковбаска наповнює його особливим смаком і ароматом, надаючи ще більше ситності. Набір продуктів, який для нього потрібно, можна взяти з собою і влаштувати щільний перекус на пікніку або в поході.

Необхідні інгредієнти:

— ковбаса сирокопчена (200 г);

— картопля (3 штуки);

— банка зеленого горошку;

— морква (1 штука);

— два болгарських перцю;

— один яєчний жовток;

— по дві ст. ложки сметани і лимонного соку;

— цибуля зелена (2 штуки).

Спосіб приготування:

Моркву і картоплю відварити, почистити, нарізати їх кубиками.

Солодкий перець запекти в духовці, нарізати соломкою.

Так само, соломкою, нарізати і сирокопчені ковбаси.

Усе з’єднати в одному посуді, додати зелений горошок.

Щоб салат з консервованим горошком придбав оригінальний смак, потрібна заправка. Сметану з’єднати з лимонним соком, яєчним жовтком, додати сіль і перець.

Рецепт 2: Салат з консервованим горошком і копченою куркою

Це універсальний рецепт – такий салат з консервованим горошком виручить молоду недосвідчену господиню, допоможе гідно зустріти і щільно нагодувати раптово наскочили гостей. Вазочку з сухарями можна розмістити на столі – нехай кожен додає в свою тарілку.

Необхідні інгредієнти:

— банка зеленого горошку;

— два свіжих огірка;

— філе копченої курки (500 г);

— майонез.

Спосіб приготування:

Почати краще з сухариків. Батон нарізати кубиками, підсушити в духовій шафі.

Обробити на кубики філе курки, огірки.

Дрібно нарізати кріп.

Скласти в миску курку, огірки, зелений горошок, кріп.

Заправити майонезом, перемішати.

Сухарики додати перед подачею, інакше вони розтопляться. А цей салат з консервованим горошком хороший саме тим, що в ньому апетитно хрумтять рум’яні білі сухарики.

Рецепт 3: Салат з консервованим горошком і шинкою

Простіше, ніж цей салат з консервованим горошком, і придумати складно. Інгредієнти для нього знайдуться в будь-якому холодильнику, їх завжди можна купити по дорозі додому. Готується він швидко, при цьому легко вгамує апетит. Втомилися на роботі, ніколи готувати – згадайте цей нехитрий рецепт і дійте!

Необхідні інгредієнти:

— яйця (3 штуки);

— по 200 г зеленого горошку і шинки;

— одна цибулина;

— зелена цибуля (4 штуки);

— майонез.

Спосіб приготування:

Яйця зварити, нарізати кубиками.

Вимитий зелена цибуля дрібно порізати.

Ріпчасту цибулю обробити на тонкі кільця.

Шинку нарізати кубиками.

На тарілку викладати шарами.

Почати з цибулевих кілець, потім по черзі: шинка, зелений горошок, на нього – зелена цибуля, яйця. Кожен шар покрити сіткою майонезу.

Рецепт 4: Салат з консервованим горошком і помідорами

Ще один рецепт, готовий виручити хоч втомлену від кухні господиню, хоч закоренілого холостяка. Банку горошку, по парі помідорів та яєць – і легкий салат з консервованим горошком апетитно манить, запрошуючи вас до сніданку або вечері.

Необхідні інгредієнти:

— лук (2 штуки);

— банка консервованого горошку;

— яйця (2 штуки);

— масло рослинне (4 ст. ложки);

Спосіб приготування:

Яйця зварити, нарізати кубиками.

Подрібнити дві цибулини.

Скласти в одну посуд яйця, цибуля, горошок, нарізані кубиками помідори.

Змішати рослинне масло з оцтом, заправити страву.

Рецепт 5: Салат з консервованим горошком і сиром

— банка сардин в маслі;

— гірчиця;

— болгарський перець (1 штука);

— майонез (5 ст. ложок);

— червоний мелений перець.

Спосіб приготування:

Зварити яйця, порізати кубиками.

Інші інгредієнти потрібно подрібнити: сир і перець нарізати кубиками, сардини пом’яти виделкою.

До майонезу додати дві столові ложки гірчиці, мелений перець, перемішати.

Всі підготовлені продукти (сир, перець, горошок, сардини, яйця) змішати в мисці, заправити соусом, перемішати.

Салат з консервованим горошком — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Віддавайте перевагу зеленому горошку, вміщеної виробником в скляну банку. У такій тарі він доступний для перегляду, і ви можете перевірити, чи немає там сторонніх домішок. На дні банки не повинно бути білого осаду.

Але й надто вже прозора заливка повинна насторожити – в ній можуть бути консерванти.

Намагайтеся купувати горошок, випущений влітку – він законсервований свіжим, щойно зібраним. А той, що виробник зробив взимку або восени, виготовлений з сухого, вимоченого і распаренного гороху.

Купуючи зелений горошок в жерстяній банці, дивіться, щоб на ній не було ушкоджень, здуття.

Не лякайтеся, якщо заливка виявилася каламутною. Це не ознака псування горошку, а лише сигнал про те, що в продукті багато крохмалю. Злив рідину, промийте горошок охолодженої кип’яченої водою.

Зелений горошок дуже корисний: знижує холестерин, виводить шлаки, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. Але не потрібно забувати, що є у нього і протипоказання. Слід утриматися тим, хто страждає колітом, сечокам’яною хворобою, схильний до метеоризму.

Надмірне споживання такого ласощі, як соковитий і ніжний зелений горошок, може викликати здуття, непрохідність кишечника.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!