Салат з курячою грудкою і корейської морквою

Салат з курячою грудкою і корейської морквою

Салат з курячою грудкою і корейської морквою

Існує безліч варіантів салату з куркою і корейської морквою. Його готують з грибами, морською капустою, фруктами і так далі. А трохи пофантазувати над прикрасою. його можна відправляти на новорічний стіл.

Склад:

  • 500-600 г копченої курячої грудки, можна замінити звичайною відвареної
  • 500 г корейської моркви
  • одна велика ріпчаста цибулина
  • майонез

Для маринаду:

  • 1 ч ложка лимонної кислоти,
  • 2 ч ложки цукру

Приготування салату

Маринуємо цибулю. Готуємо маринад з 1 ч. Ложка лимонної кислоти, 2 ч. Ложки цукру, півсклянки теплої кип’яченої води і заливаємо, нарізану півкільцями цибулю хвилин на 30-40. Якщо маринаду не вистачить покрити цибулю повністю, приготуйте подвійну порцію.

Що б варена куряча грудка була не жорсткою, її треба відварити. загорнувши у фольгу.

Філе нарізаємо впоперек волокон не великими шматочками і змішуємо з майонезом. З цибулі зливаємо маринад. Викладаємо м’ясо, цибулю, корейську моркву і перемішуємо.

Прикрасити салат можна за своїм смаком. Я використовувала для цього волоські горіхи і маслини. Що б салат мав таку форму, як на фотографії, викладайте його в чашку, застелену плівкою, а потім перевертайте на блюдо.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!