Салат з горошком

Салат з горошком

Салат з горошком

Салат популярне і улюблене всіма блюдо. Салати прикрашають стіл, містять велику кількість вітамінів, смачні, і зазвичай, малокалорійні. Особливу популярність придбали салати із зеленим горошком.

На Русі здавна любили горох, з нього готували киселі, супи, гарніри. Зелений горошок став дуже популярним при приготуванні салатів. У горошку стільки рослинного білка і вітамінів, що його вважають еквівалентом яловичини.

  • Цукровий.
  • У їжу йдуть стручки і зерна.

Заготовляють на зиму в консервах, заморожують.

  • Лущильний.
  • Цей горох вживають в зрілому вигляді для супів, киселів, гарнірів тощо.

    Ось деякі рецепти салатів із зеленим горошком.

    Салат з горошком консервованим

    Цей рецепт салату з горошком, консервованим і з грибами, є класикою салатів. Зазвичай його готують, коли очікується велелюдне гуляння.

    Інгредієнти:

    1.  Картопля відварна — 500 грам
    2.   Морквина відварена — 200 грам.
  •   Цибуля ріпчаста — 300 грам.
  •   Мариновані маслюки, або печериці — 300 грам.
  •   Горошок зелений консервований — 250 грам.
  •    Майонез пісний — 250 грам.
  •   Зелень кропу 100 грам.
  •   Зелень петрушки — 20 грам.
  •   Лимонний сік — 2 чайні ложки.
  •   Сіль за смаком.
  • Приготування:

      Репчатый лек нарезать очень тонкими кольцами, полукольцами, присолить, и дать вытечь соку. Открыть баночки с горошком и грибами. Откинуть на сито, чтобы стек сок. Крупные грибы следует нарезать, а мелкие можно оставить целиком. Зелень укропа и петрушки, хорошо промыть и нарезать очень мелко.

        В майонез влить выжатый лимонный сок и размешать. В большую миску переложить картофель и облить майонезом. Хорошо смешать. Слить выделившийся сок из нарезанного лука и переложить в миску с картофелем, добавить нарезанную морковь, зелень, зеленый горошек и грибы.   Все смешиваем. Выкладываем на тарелки, украшаем целыми веточками зелени.

    Салат із зеленим горошком консервованим

    Цей салат швидко готується, і він дуже корисний. Для його приготування не знадобиться багато часу.

    Інгредієнти

    1.   Баночка консервованого зеленого горошку — 200 грам.
    2.   Яйця зварені круто — 3 шт.
    3.    Твердий сир — 100 грам
  •   Кріп — 50 грам.
  •   Ріпчасту цибулю — 200 грам.
  •    Майонез пісний — 250 грам.
  •   Сіль за смаком.
  •   Лимонний сік — 1 столова ложка.
  • Приготування:

      Украшаем горошком и листиками петрушки.

    Салат з горошком і кукурудзою

    Це рецепт салату з горошком і кукурудзою можна зробити в двох наповнення: З копченою ковбасою або з шинкою. А можна використовувати їх суміш. У цьому випадку виходить дуже ароматний салат.

    Інгредієнти:

    1.   Консервований зелений горошок — 200 гам.
  •   Консервована кукурудза 250 грам.
  •   Червоний болгарський перець — 250 грам.
  •   Молодість не солоний сир 250 грам.
  •   Шинка або копчена ковбаса — 200 грам.
  •   Зелень естрагону (тархун) 80 грам.
  •   Зелень м’яти 20 грам.
  •   Відварна морква — 20 грам.
    1.   Морковь отвариваем,  и натираем на крупной терке. Зелень отделяем от твердых стеблей, хорошо промываем и нарезаем довольно крупно. Колбасу или ветчину, надо нарезать тонкими, но не мелкими кусками, площадью до одного см 2 . Молодой сыр  натираем на крупной терке. В миску выкладываем все составляющие продукты послойно и осторожно перемешиваем, чтобы салат не превратился в неэстетичное месиво.

    Салат з куркою і горошком

    Смак салату з куркою і горошком, багато в чому залежить від якості відвареної грудинки. Вона повинна бути не переварена, але й не бути жорсткою, сирий. Варити слід біле м’ясо, в підсоленій воді.

    Причому м’ясо треба опускати в гарячу воду, тоді воно вийти соковитіше і ароматні.

    Картоплю і моркву варимо, попередньо вимивши, не очищаючи, в шкірці.

    Інгредієнти:

    1.  Відварене біле м’ясо грудинной частини філе курки, і очищене від шкіри — 200 грам.
    2.  Відварну картоплю — 300 грам.
  •  Відварна морква — 100 грам.
  •  Болгарський червоний перець — 50 грам.
  •  Зелений горошок — 200 грам.
  •  Майонез — 200 грам.
  •   Чорний перець, сіль за смаком.
  • Приготування:

      Овощи положить в миску и залить майонезом, перемешать, затем туда же кладем куриное мясо, добавляем соль и черный перец. Иногда, вместо курицы, приготавливают салат с кальмарами. В этом случае, следует добавить в майонез чайную ложку белого столового уксуса.

    Салат з капусти з горошком

    Щоб п ріготовіть смачний салат з капусти з горошком, слід вибрати соковитий вилок капусти. Дрібно її нашаткувати і трохи віджати, ніби вимішуєте тісто.

    Інгредієнти:

    1.   Нарізана капуста — 200 грам.
    2.   Баночка консервованого зеленого горошку — 200 грам.
    3.   Цибуля ріпчаста — 100 грам.
    4.   Яйця, зварені круто -2 штуки.
  •   Зелень кропу і петрушки — 50 грам.
  •   Майонез пісний — 70 грам.
  • У миску з нашаткованою капустою, викласти цибулю, зелень і добре перемішати. Тепер додамо горошок з яйцем і все заллємо майонезом. Дуже дбайливо змішуємо, щоб яйця не втратили свій гарний вигляд. Не забудьте додати сіль за смаком. Нехай салат постоїть хвилин десять і овочі просочаться майонезом.

    Прикрасити гілочкою кропу і — на стіл.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!