Пиріжки печені з м’ясною і овочевою начинкою

Пиріжки печені з м'ясною і овочевою начинкою

Пиріжки печені з м’ясною і овочевою начинкою

Печені пиріжки для багатьох є повсякденним блюдом. Я сама раніше досить часто пекла пиріжки з різними начинками — яблуками, сиром, капустою, яйцями і зеленню, м’ясом або подрібненими субпродуктами.

При цьому абсолютно всі варіанти начинок для печених пиріжків можуть відрізнятися своєрідністю і оригінальністю. А від того, яку начинку для пиріжків виберете ви, і залежить смак цієї страви.

Я люблю пиріжки в першу чергу за те, що вони залишаються смачними і на наступний день. Їх можна підігріти в мікрохвильовці і вони будуть майже такими ж, як ніби їх щойно дістали з печі.

Сьогоднішній рецепт печених пиріжків відрізняється незвичайною начинкою. Начинка для цих пиріжків складається з м’яса та овочів. Причому подрібнене м’ясо спочатку обсмажується, а потім з’єднується з овочами.

Звичайно, для своїх печених пиріжків ви можете вибрати будь-яку іншу начинку, але я настійно рекомендую спробувати цей варіант.

Приготування тіста для пиріжків печених

    Масло растительное 2 ст.л. Дрожжи свежие 30 гр. Соль ? ч.л.

  1. Молоко злегка підігріти.
  • У теплому молоці розпустити дріжджі, додати яйця, сіль, цукор.
  • Підсипаючи постійно просіяне борошно, замісити не дуже круте тісто, додавши в кінці процесу рослинна олія.
  • Залишити тісто в теплому місці, накривши його тканиною, на 2,5 години.
  • Коли тісто збільшиться в об’ємі приблизно в два рази, обмять його руками, дати вистоятися ще приблизно 40-50 хвилин, зробити другу обминку і викласти на посипану борошном дошку або чисту поверхню столу.
  • Відрізаючи шматки від приготованого тіста, розкачати їх на круглі коржі товщиною приблизно в 1 см. І розміром з чайне блюдце.
  • На середину коржиків укласти начинку (по 2-3 ст.л.), защипнути краю.
  • Сформовані пиріжки укласти на змащений олією лист, витримати 20-25 хвилин при кімнатній температурі, змастити яйцем, помістити в розігріту духовку і спекти при температурі 190-200 градусів.
  • Приготування начинки з м’яса і овочів :

    1. М’ясо 500 гр.
    2. Гарбуз або кабачки 500 гр.
    3. Цибуля ріпчаста 100 гр.
    4. Часник 2-3 зубчики
  • Перець чорний мелений 1-4 ч.л.
  • Сіль
    1. М’ясо промити, нарізати дрібними шматочками і пропустити через м’ясорубку, використовуючи грати з великими отворами, потім посмажити на сковороді.
    2. Цибуля ріпчаста очистити, подрібнити.
  • Часник розібрати на зубчики, очистити від лушпиння, дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії разом з ріпчастою цибулею.
  • Гарбуз або кабачки вимити, очистити, звільнити від насіння і натерти на крупній тертці.
  • Всі інгредієнти перемішати, додати сіль і перець мелений за смаком.
  • (Голоси: 4. середній бал: 5,00 з 5)

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!