Печиво пісочне «Сметанне»

Печиво пісочне

Печиво пісочне "Сметанне"

Склад

    вершкове масло — 100 г, сметана — 200 г, цукор — 0,75 склянки, ванільний цукор — 1 столова ложка, яйця — 2 шт, борошно —

3,5 склянки, розпушувач — 1,5 чайних ложки цукрова пудра для посипання готового печива

Приготування

Борошно просіяти і з’єднати з розпушувачем.

Яйця збити з цукром за допомогою віночка.

Додати розм’якшене вершкове масло і перемішати.

Додати сметану і ще раз добре перемішати.

Поступово всипати в яєчно-сметанним масу борошно з розпушувачем і замісити м’яке тісто некруто.

* Тісто при замісі липне до рук, але цього не варто лякатися. Введіть в тісто достатню кількість борошна, щоб з тіста можна було сформувати кулю, добре подпиліть тісто борошном з усіх боків і перекладіть на тарілку.

Тісто прибрати в холодильник на 2-3 години.

Готове охолоджене тісто розкачати на посипаний борошном стіл в пласт, товщиною,

4-8 мм і вирізати формочкою (вмочивши формочку в борошно) або чаркою печиво. Якщо немає формочок, можна розрізати пласт на ромбики або квадрати.

Розкласти печиво на сухому листі.

Випікати

15-20 хвилин при температурі

180 ° C (час випічки залежить від товщини печива).

Готове печиво посипати цукровою пудрою.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!