Новорічний салат з сьомгою і червоною ікрою лосося

Новорічний салат з сьомгою і червоною ікрою лосося

Новорічний салат з сьомгою і червоною ікрою лосося

Рецепт шикарного і не дуже складного салату з червоної риби (я в рецепті використовувала сьомгу, але її можна замінити будь-який інший: тим же лососем наприклад) для новорічного столу, якому думаю дуже зрадіють ваші гості.

Склад салату:

  • 75 г — Сьомги (малосольної);
  • 140 г — Ікри (червоної) лосося;
  • 1,5 склянки відвареного рису;
  • 150 г — Майонезу;
  • 4 шт — Яйця;
  • Половину головки ріпчастої цибулі;
  • Один пучок петрушки (зелені);
  • Салат (листя).
  • Приготування:

    Попередньо відварюємо і охолоджуємо рис для салату. Сьомгу нарізаємо тонкими поздовжніми смужками. Курячі яйця відварюємо круто, чистимо і нарізаємо кубиками.

    Цибулю і зелень петрушки дрібно рубаємо.

    Майонез за бажанням можна трохи облагородити — надати йому незвичайний смак, додавши трішки лимонного соку, меленого червоного солодкого перцю і трішки вершків.

    У глибокій чашці змішуємо всі інгредієнти новорічного салату крім ікри і салатного листя (кілька смужок сьомги можна залишити для прикраси), після чого заправляємо салат майонезом і гарненько перемішавши викладаємо його в салатницю вистелену листям салату.

    Формуємо з салату гірку і прикрасивши її боки залишеними для цієї мети смужками сьомги, на самий її верх викладаємо червону ікру.

    Салат готовий і його можна подавати гостям на новорічний стіл.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!