Млинці з м’ясом

Млинці з м'ясом

Млинці з м’ясом

Млинці з м’ясом просто зобов’язаний спробувати кожен. Це нехитре блюдо при належному приготуванні, а саме з соковитим м’ясом, рум’яними домашніми млинцями і вершковим маслом, має божественний смак. Ситні, ароматні млинці з м’ясом рецепт яких ви знайдете всередині зможуть з легкістю стати вашим фірмовим блюдом.

Інгредієнти

  • млинці — 23-25 ​​штук
  • фарш яловичий — 450-500 г
  • цибуля — 1 шт
  • сіль
  • чорний перець
  • рослинне масло — для смаження
  • вершкове масло — 50 г
  • Покроковий рецепт приготування

    Приготуємо млинці по одному з рецептів: млинці на молоці. млинці на дріжджах. Всього з розрахунку на 1 літр молока (я готувала по першому рецепту) у мене вийшло 23 млинця.

    Фарш у мене з телятини, соковитий і ніжний. Відмінно підійде також свинячо-яловичий фарш. Його ми підсмажуємо на олії до випаровування рідини.

    Додаємо дрібно нарізану цибулю і тушкуємо під кришкою хвилин 20.

    Якщо у вас виходить сухою фарш, додайте в нього в процесі готування трохи води, а краще звичайно бульйон. М’ясо посолити, поперчити за смаком, зняти з вогню і дати начинці трохи охолонути.

    Млинець викладаємо на тарілку або дощечку, додаємо ложку начинки, викладаючи її НЕ посередині, а ближче до краю.

    Звертаємо млинець. Накрити начинку одним краєм млинця.

    Далі підвертаємо боки так, щоб ширина вийшла конструкції була приблизно однакова.

    Звертаємо наш млинець із м’ясом по ширині.

    Фаршировані млинці скласти у форму для випічки. На кожен млинець укласти по невеликому шматочку вершкового масла. Млинці запекти 10 хвилин при 170-180 градусах.

    Подавайте млинці з м’ясом зі сметаною і свіжою зеленню.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!