Крабовий салат з соусом з бринзи і йогурту

Крабовий салат з соусом з бринзи і йогурту

Крабовий салат з соусом з бринзи і йогурту

Крабовий салат з соусом з бринзи і йогурту

Інгредієнти:

250 г крабового рулету (крабових паличок)

120 г редиски

150 г бринзи типу "Фетакси"

зелена цибуля

зелень

1 натуральний йогурт

Спосіб приготування:

ідея цього салату з’явилася завдяки експериментам з соусом до печеного картоплі ("Гастроном", Травень 2007): пучок редиски, пучок зеленої цибулі, сіль, перець, мелена паприка, натуральний йогурт, майонез; смачний виходить соус, але одного разу у мене не було йогурту і я додала в соус розім’яту виделкою бринзу, вийшло ще смачніше, потім пробувала додавати різні інгредієнти і в результаті вийшов дуже смачний і ніжний салатик

Отже: крабовий рулет (палички) дрібно порізати, редиску порізати тонкою соломкою, цибулю дрібно порізати, додати мелену паприку, зелень, перемішати

приготувати заправку: бринзу спочатку натерти на тертці, а потім ще трохи пом’яти її виделкою, щоб вийшла досить однорідна маса і поступово, частинами, розбавити її йогуртом до тієї консистенції, яка вам подобається, тобто якщо хочете соус пожиже, йогурту треба покласти побільше і заправити цим соусом салат

мені подобається подавати його до столу або в кошиках з помідорів або в тарталетках

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!