Гарбуз

Гарбуз

Гарбуз

Одним з найбільш поширених видів овочів в нашій середній смузі є гарбуз. Крім того, що вона є смачною і корисною для організму, в ній міститься маса вітамінів і мінералів, які корисні як дорослим, так і дітям, так як в гарбузі міститься велика кількість вітаміну Д, за допомогою якого посилюється обмін речовин і зміцнюється кістковий остов. Клітковина, якої так багато в м’якоті гарбуза, благотворно впливає на роботу шлунка і кишечника, тому так корисна для відновлення сил після хвороби і для використання в системі дієтичного харчування.

Вміст солей калію, манія, кальцію, міді, заліза, фосфору благотворно впливає на роботу кровотворної системи.

Корисні властивості гарбуза

Для профілактики роботи нирок і печінки гарбуз є дуже цінним продуктом, який стабілізує обмінні процеси в шлунковому соку і допомагає нормалізувати стан кровепродящіх шляхів, так як вміст пектину в гарбузі помітно знижує рівень поганого холестерину і сприяє його виведенню за межі організму. Гарбузова м’якоть містить органічні кислоти, превалюючою з яких є яблучна кислота, а також поли і моносахариди, тому гарбуз може задовольняти потребу організму в глюкозі. Значні кількості кальцію, калію, цинку, заліза, міді, фтору поповнюють запаси організму в мікроелементах.

Каротин, який міститься в гарбузі, благотворно впливає на стан зору, а набір вітамінів груп С, В сприяє нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту. Для дієтичного харчування хворих холециститом, гепатитом, гострим і хронічним нефритом, захворювань серцево-судинної системи в обов’язковому порядку рекомендують приймати страви з гарбуза.

Одним із властивостей гарбуза і продуктів з неї, є здатність знімати блювотні рефлекси у вагітних, що сприяють нормальному стану жінок в такий серйозний період її життя.

Також гарбуз і її продукти допомагають долати «морську хворобу» для подорожуючих по морю.

Гарну дію при лікуванні нирок надає свіжовичавлений гарбузовий сік. Його приблизна норма для прийому може становити 150-200 грам. Паралельно, цей же сік дає заспокійливий ефект, сприяє нормалізації сну.

У вигляді компресів гарбуз використовують при лікуванні захворювань шкіри, при опіках, екземі, висипаннях.

Комплекс речовин, що міститься в гарбузі, сприяє нормалізації роботи печінки після гепатиту А, а при досить тривалому вживанні продуктів з гарбуза виводиться зайва рідина з організму, знімаються набряки.

Але гарбуз ще цінна своїми насінням, які містять не менш цінні речовини. Здавна їх застосовували як протиглисний засіб, а також як профілактичний засіб при захворюваннях сечостатевої системи і запаленнях простати.

У східній медицині водні екстракти з гарбуза застосовувалися при лікуванні захворюваннях легенів, зокрема туберкульозу.

Найпростіше, але дуже смачна страва виходить при варінні гарбуза з молоком. сіллю і цукром. Гарбузова каша є однією з найсмачніших овочевих каш.

Кожна поважаюча себе господиня назве не менше п’яти-семи страв з гарбуза, які легко готувати, і які можуть прикрасити обідній стіл.

Регіна Ліпнягова спеціально для useful-food.ru

Компанія "Тізол" є одним з передових виробників засобів вогнезахисту. Наші вироби виготовлені за найкращими технологіями. Якість гарантуємо.

У нас багаторічний досвід у даній сфері.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!