Чи можна їсти рибу дітям

Чи можна їсти рибу дітям

Чи можна їсти рибу дітям

Вільям Сірс, доктор медицини

Як педіатр і батько вісьмох дітей, я зрозумів, на скільки здоров’я дітей та їх поведінка залежить від того, що вони їдять. Звичайно, ви вже знаєте, як важливо збалансоване харчування, в якому присутні овочі, фрукти, цільне зерно і нежирні білки, але коли справа стосується дітей і особливо дітей ясельного віку, я часто помічав, що в їх раціоні відсутня риба, тому що батьки, схоже, думають, що ця їжа не годиться для дитини.

За ці роки, я зустрічаю все більше і більше інформації про користь жирних кислот омега-3, необхідні поживні речовини, що міститься в морепродуктах. Дослідження за дослідженням доводять, наскільки вони впливають на розвиток мозку дитини і не тільки. Я почав призначати омега-3, своїм пацієнтам в 2000 році, говорив батькам, щоб вони пропонували дітям більше риби.

З тих пір я тільки став більш переконаний, що омега-3 є дуже важливим компонентом, корисним практично для кожного органу дитини (від мозку до кісток). Більшість батьків, однак, не впевнені в тому, що дітей слід годувати рибою, яка є багатим джерелом ДГК (Докозагексаєнова кислота поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) класу Омега-3). Тут ми поговоримо чому риба важлива для вас і вашої дитини. і як її вживати в їжу.

Деякі факти.

Що може зробити вживання риби для вас і вашої дитини:

Може зробити вашої дитини розумніші . У 80-х і початку 90-х років, перші дослідження припустили, що у дітей, які отримували їжу з великим вмістом ДГК, краще йшло когнітивний розвиток. Це призвело до того, що 2001 році, в США дитяче харчування стало доповнюватися поліненасиченими жирами типу омега-3. У 2003 році дослідження, проведене журналом Pediatrics, показало, що у дітей, матері яких приймали добавки омега-3 під час вагітності та годування груддю, збільшилися розумові здібності у віці 4 років.

У 2005 році інше дослідження показало, що школярі, які мали в раціоні достатню кількість омега-3 показали більше успіхів у читання і правопис. Оскільки мозок дитини зростає швидше пренатально і продовжує швидко рости протягом першого року життя, збільшуючись в три рази до кінця першого року, це ідеальний час, щоб включити ДГК в свій раціон.

Може поліпшити уваги . Інше дослідження показало, що малюки, чиї матері мали вищий рівень ДГК в крові, після народження змогли краще зберігати фокус на об’єкті.

Поліпшення зору . ДГК допомагає загострити зір у дітей.

Поліпшити настрій . Дорослі, які споживають більше омега-3, мають більш низький рівень афективних розладів і що жінки, які їдять рибу під час вагітності, менше страждають післяпологовий депресією. Чому це відбувається? Омега-3 може діяти на мозок, підвищує рівень «щасливих» гормонів, таких як допамін і серотонін, нейротрансмітери в мозку, ці гормони входять до складу деяких антидепресантів.

Підвищення імунітету . Ці фантастичні особливості жирних кислот були також пов’язані з поліпшенням імунітету. В одному дослідженні у датських малюків, яких годували дитячим харчуванням доповнених риб’ячим жиром, був набагато вищий рівень білка, а це ключ до здорової імунній системі, ніж у тих, хто використовував звичайне харчування або коров’яче молоко.

Запобігання екземи . Омега-3 може зменшити запалення у всіх частинах тіла, в тому числі шкіри. За словами шведського дослідження вживання невеликої кількості лосося або тунця протягом 9 місяців, можуть реально допомогти захистити вашу дитину від розвитку алергічних реакцій шкіри.

Ось відповіді на найбільш поширені запитання батьків:

Коли я можу почати годувати мою дитину рибою?

Ви можете давати вашій дитині пюре або протерту рибу (за винятком молюсків) вже через 6 місяців, коли він починає їсти тверду їжу. Риба може здатися вам як занадто доросла їжа через кісток, але пюре це ідеальний вихід з положення.

Які види риб краще?

Жирна риба, така як тунець, сардини, палтус, лосось і є кращим джерелом омега-3. Але сардини не практичні, а в палтусі і тунці зміст міститься багато ртуті. Це робить лосось кращим джерелом ДГК і, на мій погляд, це сама здорова риба для дітей і дорослих. Але, насправді, майже всі морепродукти містять омега-3, так що постарайтеся дати вашій дитині різні види риб з низьким вмістом ртуті.

Сайда використовується у більшості комерційних рибних напівфабрикатах і теж є гарним вибором.

Яких морепродуктів слід уникати?

Слід уникати деяких видів риб з високим вмістом ртуті та інших забруднюючих речовин. Подивіться список риб, що містять ртуть. Намагайтеся вживати рибу з низьким вмістом ртуті, хоча діти можуть з’їсти до 150 грамів на тиждень риби з помірним вмістом ртуті.

Повністю уникайте вживати рибу з високим вмістом ртуті. І нарешті, молюски можуть бути алергенами, і ваш лікар може рекомендувати їх вживання тільки з 2 років.

Омега-3, це єдиний корисний елемент в рибі?

Омега-3 є видатним живильною речовиною, але риба також є прекрасним джерелом білка, а також вітаміну D, необхідного для зміцнення кісток, чого багатьом дітям не вистачає.

Скільки ДГК потрібно для дитини?

Я вважаю, що діти повинні отримувати близько 300 мг ДГК в день, більше половини вони можуть отримати зі свого щоденного раціону (грудного молока або молочної суміші. Крім того, намагайтеся давати тверді продукти, в цілому близько 100 грам лосося на тиждень. Коли ваш дитина перестане харчуватися грудним молоком або молочними сумішами, спробуйте збільшити кількість лосося до 300-350 грам на тиждень.

Якщо вам не вдається вживати таку кількість, спробуйте компенсувати його за рахунок риб’ячого жиру, нехай ваш доктор порекомендує підходящі для вас препарати.

Я вагітна (годую грудьми). Чи повинна я їсти більше риби? 

Ви хочете бути обережні, боїтеся вжити занадто багато ртуті, а й отримувати потрібну кількість ДГК теж потрібно. Дотримуйтеся вищесказаних рекомендацій, перевірте, скільки містять ДГК вітаміни, які ви вживаєте. Постарайтеся, отримувати не менше 300 міліграмів на день.

Наприклад, в 300 грамах лосося міститься близько 2000 мг ДГК.

Підгодовування.

Сумніваєтеся, чи буде, ваша дитина їсти рибу? 

Почніть з лосося, і спробуйте наступні поради:

Чи не акцентуйте увагу на цих продуктах. Відкрийте банку лосося без кісток, і дайте відкусити шматочок своїй дитині. Змішайте рибу в картопляному пюре.

Намазуйте його на хліб, зробіть крекери, прикрасьте їх шматочками лимона або оливками.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!